Vinhos, Uvas, História

Guia prático que descreve, com uma linguagem simples e objetiva, todas as etapas da produção dos vinhos, desde o cuidado com os vinhedos, as uvas, as colheitas, as fermentações, a utilização dos barris de carvalho, os polifenóis e as várias classificações dos vinhos. Inclui capítulos especiais sobre a Origem das Uvas, como Escolher um Vinho para Beber, Onde Comprar, como Degustar e Harmonizar.||Este livro é resultado de conhecimentos adquiridos pelo autor, Milton Mira de Assumpção, em visitas a cerca de 250 vinícolas em 10 países, em que, além do prazer de degustar os vinhos, interagiu com agricultores, viticultores, engenheiros agrônomos e enólogos aprendendo sobre vinhedos, uvas e a cultura milenar dos vinhos.||Fartamente ilustrado com cerca de 350 fotos.||O livro inclui:|• A Origem das Uvas|• Características das Uvas|• Acidez, Aromas, Polifenóis|• Principais Uvas por Países|• Os Diversos Terroirs|• Formas de Plantio|• Tempos de Colheita|• A Produção dos Vinhos|• As Fermentações|• Estágios em Barris de Carvalho|• Classificações dos Vinhos|• Varietal, Reserva, Reserva Especial|• Vinhos de Guarda|• Como Escolher um Vinho para Beber|• Onde e como Comprar|• O Ritual da Degustação|• Harmonizações||E muito mais!

SOBRE O AUTOR: MILTON MIRA DE ASSUMPÇÃO FILHO é graduado em Administração e Economia, com especialização em Marketing. Empreendedor por natureza, criou e transformou a Makron Books em uma das mais importantes editoras do Brasil. Hoje conduz, com sucesso, sua nova editora M.Books. Como editor publicou cerca de 2.700 títulos e como autor publicou nove livros, incluindo best-sellers: Viagens Vinhos História, Volume I e Volume II. É palestrante nacional e internacional, incluindo Argentina, Chile, Colômbia, México, EUA, Portugal e Espanha. Homem de Marketing do Ano do Estado de São Paulo e Membro da Academia Brasileira de Marketing. Blogueiro e criador do www.blogdomilton.com.br e Instagram @miltonassumpcao